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"Strada del Sagrantino"
Chi ama lo spazio rurale e il piacere di una vacanza
dedicata alle tipicità gastronomiche e alle loro località
di produzione, non può non percorrere le "Strade del
Vino". Proposte nuove, offerte turistiche ampie, percorsi e
luoghi unici ricchi di storia, di arte, di cultura e di tradizioni
Umbre.Il territorio di Grutti si trova immerso nella zona vinicola
del Sagrantino per cui vi proponiamo l'itinerario della "Strada
del Sagrantino" tra castelli rocche ed un vino delizioso. Un
viaggio veramente incredibile per conoscere l'Umbria nei suoi aspetti
piu interessanti. Buon divertimento .........
LA STORIA
Il Sagrantino è un vitigno umbro, coltivato
da secoli sulle pendici dei Colli Martani. Di origini antichissime,
questo vitigno è probabilmente giunto nelle nostre zone dall'Asia
Minore o forse grazie ai frati francescani di ritorno dalla Spagna.
Nell'area collinare - nei comuni di Montefalco, Bevagna, Giano dell'Umbria,
Castel Ritaldi e Gualdo Cattaneo - ha trovato un ambiente estremamente
favorevole per il clima mite e il terreno permeabile e sciolto.
Il vino che se ne ricava porta il nome di Sagrantino di Montefalco
e si fregia dal 1992 dell'appellazione DOCG. La versione "secco"
di questo vino è oggi prevalente, ma non bisogna dimenticare
che in principio, ed è storia comune a molti rossi, veniva
prodotto esclusivamente come passito. La tecnica di appassimento
dell'uva su graticci di legno era particolarmente congeniale alle
uve di Sagrantino, capaci di appassire per mesi senza marcire e
con acini che conservano a lungo intatta la loro componente zuccherina.
Per entrambe le versioni, tuttavia, è necessario un invecchiamento
di almeno trenta mesi, di cui almeno dodici in botti di legno per
il secco. Il vino che si ottiene ha un colore rubino intenso tendente
al granato, profumi di more di rovo e un gusto caldo e speziato.
Il territorio da cui nasce questo rosso straordinario si trova al
centro dell'Umbria, sui dolci pendii di Montefalco, a pochi chilometri
da Assisi, tra Todi e Spoleto. Tra queste colline coltivate a vigneto
e ulivo, costellate da torri, borghi e castelli medievali, si estende
il percorso culturale ed enogastronomico della Strada del Sagrantino
, itinerario ricco di storia e scorci incredibili. Il percorso si
snoda principalmente toccando 5 localita:
Bevagna, con la bellissima
piazza.
Montefalco, in cui tra l'altro e possibile
ammirare le opere di Benozzo Gozzoli.
Gualdo Cattaneo, con l'antica ed imponente
rocca.
Giano dell'Umbria, ai piedi dei Monti
Martani.
Castel Ritaldi, a pochi chilometri da
Spoleto.
Non vi resta dunque che abbandonarvi ai piaceri
del buon vino ed alla visita di questi luoghi >>
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